新縁が和でフレンチ交流

27.5.24

 

新縁が和の交流スペースには,介護施設とは別に単独のキッチンを設置しました。

このキッチンを使って,さまざまな食の交流を進めていきたいと考えています。

 

そんな中,ご縁をいただき,元ホテルオークラの小宅一夫シェフが,

私たちの思いを御理解いただき,月1回のフレンチランチを

開催していただけることとなりました。

 

今日はその予行演習です。

近所の奥様方を中心に12名のお客様をお迎えしてみました。

少しおめかしもしていたただいたようです。

テーブルの様子です。マナーが気になりますが,

お箸まで用意していただいております。

たけのことエンドウがスープ皿の真ん中に鎮座しております。

さあ,スープが届きました。

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『竹の子のコンソメスープ』です。美味しーい。

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やはりフレンチにはワインを

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つづいておさかな

『瀬戸の香りさかなのポワレフルーツを添えて』

とっても綺麗です。

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つづいてお肉

『若鶏の煮込み赤ワインきのこソースとともに』

これ,ちょっと感動。美味い。

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つづいて,『旬のサラダ』

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つづいてデザートは『緑茶と豆腐のゼリー醤油仕立て』

なんとお団子入り。

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最後がコーヒーです。もちろんフルサイズ。

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どの器もとっても綺麗でした。

シェフのご挨拶

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とっても美味しかったです。美味しかった笑顔をご覧ください。

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スタッフの皆さんです。

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ロフトから皆さんを

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最後に水差しを拝見。もちろん広島レモンでした。

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とっても美味しくて,皆さんに喜んでいただけました。

 

リーズナブルなフレンチで,新縁が和での交流をお楽しみ頂けるよう,

準備を進めさせて頂きたいと思います。

 

たくさんの皆様にお越しいただきますよう,

よろしくお願い致します。

 

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